Lễ khai giảng lớp đào tạo ngắn hạn Nghiệp vụ Nhà hàng - Khách sạn

Lớp học có trên 45 học viên là nhân viên của các khách sạn, nhà hàng trên địa bàn TP. Nha Trang. Tham gia khóa học, các học viên được giảng viên của Trường trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Trần Đại Nghĩa truyền đạt những kiến thức cơ bản về tổng quan du lịch; kỹ năng cần thiết trong mỗi bộ phận của nhà hàng, khách sạn như: quy trình phục vụ, kỹ thuật và tác phong phục vụ nhà hàng, nghiệp vụ lễ tân, buồng, bàn, pha chế; kỹ năng giao tiếp, ứng xử; thói quen văn hóa, ẩm thực của khách....nhằm đem lại sự hài lòng cho khách hàng và doanh thu cho nhà hàng, khách sạn.

Lớp học sẽ diễn ra trong thời gian 3 tháng, bao gồm cả phần thuyết và thực hành tại các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn TP Nha Trang. Sau khóa học, các học viên được cấp chứng chỉ đủ điều kiện để làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, cơ sở lưu trú.

Ông Hoàng Ngọc Dũng - Hiệu trưởng Nhà trường cho biết: Nhằm đổi mới cách thức học tập, tạo hứng khởi và để học viên tiếp thu hiệu quả kiến thức, chúng tôi đã liên hệ với một số nhà hàng, khách sạn chất lượng trên địa bàn thành phố để các học viên được thực tập trực tiếp, qua đó có thêm những kiến thức thực tiễn, bám sát với nội dung học tập. Ngoài ra chúng tôi cũng đề nghị giảng viên bổ sung trong chương trình học tập nội dung Bộ quy tắc ứng xử người Nha Trang thân thiện. Chúng tôi mong muốn các học viên không những nắm vững nghiệp vụ chuyên môn mà còn là một “đại sứ du lịch” trong tương lai, nhất là khi đại dịch được kiểm soát, ngành du lịch sẽ nhanh chóng được phục hồi. Với nhiều sự chuẩn bị tích cực, chúng tôi tin tưởng rằng, các học viên sẽ học tập nghiêm túc, chất lượng, đủ điều kiện và hoàn thành tốt các bài thi tốt nghiệp.

Bà Trần Thị Thanh Thủy, Giám đốc Khách sạn Grand Tourane Nha Trang phát biểu, việc tham gia khóa học là cơ hội tốt để chúng tôi nâng cao trình độ quản lý, nghiệp vụ du lịch, kỹ năng giao tiếp trong quá trình kinh doanh và phục vụ du khách. Tôi sẽ chăm chỉ học tập để đạt được kết quả cao nhất.

Được biết thời gian qua, mặc dù chịu tác động không nhỏ của tình hình dịch bệnh, song ngành Du lịch của TP. Nha Trang đã và đang có nhiều nỗ lực nhằm duy trì và phát huy thế mạnh. Với nhiều sự chuẩn bị tích cực, du lịch Nha Trang “không ngủ quên trước đại dịch”, sẵn sàng bứt phá khi thị trưởng du lịch khởi sắc trở lại./.
 

Xem video clip: